W czwartek 6 sierpnia 2026 r. w Centrum Rozwoju Lokalnego w Pasłęku odbyło się wyjątkowe spotkanie w ramach społecznej Kawiarenki Krainy Kanału Elbląskiego.

Uczestnicy wzięli udział w warsztatach wyrabiania i pieczenia chleba rzemieślniczego, które na długo pozostaną w ich pamięci! Już od pierwszych chwil przestrzeń wypełnił aromat naturalnego pieczywa, świeżo wyrabianego ciasta i pieczonych bochenków – zapach, który przywołuje wspomnienia domowej kuchni, rodzinnych spotkań i prawdziwego, tradycyjnego chleba.

Podczas spotkania uczestnicy mieli okazję poznać cały proces przygotowania chleba – od doboru składników, przez wyrabianie ciasta, aż po formowanie bochenków i wypiek. Warsztaty były nie tylko okazją do zdobycia praktycznej wiedzy, ale również do rozmowy o dawnych metodach pieczenia, cierpliwości potrzebnej do pracy z zakwasem oraz wartości naturalnych produktów.

Najbardziej wyczekiwanym momentem było oczywiście otwarcie kuchenki! Złociste, pachnące bochenki z chrupiącą skórką szybko stały się bohaterami spotkania. Trudno było oprzeć się degustacji jeszcze ciepłego chleba, którego smak i aromat najlepiej pokazują, jak wielka różnica dzieli pieczywo rzemieślnicze od codziennych, przemysłowych wypieków.

Warsztaty przebiegały w bardzo integrującej atmosferze. Wspólne wyrabianie ciasta, wymiana doświadczeń i rozmowy przy świeżym chlebie stworzyły przestrzeń do budowania relacji i odkrywania lokalnych tradycji kulinarnych. Takie spotkania pokazują, że dziedzictwo kulinarne regionu można pielęgnować w sposób praktyczny, angażujący i dostępny dla każdego.

Dziękujemy wszystkim uczestnikom za obecność, aktywny udział i wspaniałą atmosferę. Cieszymy się, że Centrum Rozwoju Lokalnego mogło ponownie stać się miejscem, w którym tradycja spotyka się z pasją, a zwykłe składniki – mąka, woda i zakwas – zamieniają się w coś naprawdę wyjątkowego.

Do zobaczenia podczas kolejnych Kawiarenek organizowanych przez Stowarzyszenie Łączy Nas Kanał Elbląski Lokalna Grupa Działania. 🍞🌾✨

Zadanie zostało sfinansowane ze środków Samorządu Województwa Warmińsko-Mazurskiego.

PJ