23 lipca 2026 r. w Centrum Rozwoju Lokalnego w Pasłęku odbyło się pierwsze spotkanie w ramach cyklu Społecznej Kawiarenki Krainy Kanału Elbląskiego.

Tematem spotkania było naturalne przetwórstwo mięsa. Warsztaty poprowadziła członkini Stowarzyszenia Łączy Nas Kanał Elbląski Lokalnej Grupy Działania – Joanna Włodarska z Akademii Siedliska pod Lipami, dzieląc się z uczestnikami swoją wiedzą i doświadczeniem związanym z przygotowywaniem naturalnych wyrobów mięsnych.

Spotkanie miało charakter praktyczny i edukacyjny. Uczestnicy mogli poznać zasady przygotowywania mięsa oraz dowiedzieć się więcej o znaczeniu jakości wykorzystywanych produktów, odpowiednim doborze składników i tradycyjnych metodach przetwarzania żywności.

Ważnym elementem spotkania była możliwość bezpośredniej rozmowy z prowadzącą oraz wymiany doświadczeń. Uczestnicy mogli również spróbować przygotowanych produktów podczas wspólnej degustacji.

Spotkanie rozpoczęło cykl wydarzeń poświęconych naturalnej, regionalnej, tradycyjnej i wysokiej jakości żywności. Kolejne spotkania Społecznej Kawiarenki dotyczą m.in. naturalnego wypieku chleba, przygotowywania rzemieślniczych pierogów, serów owczych i kozich oraz zagadnień związanych z dietetyką.

Celem cyklu jest zwiększanie świadomości konsumentów na temat jakości i pochodzenia żywności, promowanie lokalnych produktów i wytwórców oraz przybliżanie tradycyjnych metod przygotowywania żywności. Spotkania są również okazją do integracji mieszkańców i wymiany wiedzy oraz doświadczeń.

Społeczna Kawiarenka Krainy Kanału Elbląskiego realizowana jest w ramach zadania publicznego pt. Bioryneczek Smak Natury i Kultury Krainy Kanału Elbląskiego, dofinansowanego przez Samorząd Województwa Warmińsko-Mazurskiego.

PJ