24 lipca 2025 roku w Centrum Rozwoju Lokalnego w Pasłęku odbyła się kolejna Społeczna Kawiarenka. Tym razem tematem przewodnim było dziedzictwo kulinarne Krainy Kanału Elbląskiego. Spotkanie zgromadziło 23 osoby zainteresowane tradycją, produktami lokalnymi i rolą kuchni w budowaniu tożsamości regionu.
Na spotkaniu Pani Stanisława Pańczuk, prezes KE LGD, opowiedziała o działalności Lokalnej Grupy Działania i o produktach tradycyjnych Krainy Kanału Elbląskiego. Podkreśliła, że dzięki projektom Stowarzyszenia Łączy Nas Kanał Elbląski udało się wpisać na listę produktów tradycyjnych wiele świetnych produktów. Głos zabrała także Magdalena Żółtowska-Sikora, która mówiła o dziedzictwie kulinarnym i możliwościach jego promocji w turystyce.
Halina Cieśla ze Stowarzyszenia na rzecz rozwoju wsi Aniołowo przybliżyła historię wsi tematycznej oraz opowiedziała o anielskich ruchańcach – słodkim symbolu Aniołowa, który jest wpisany na listę produktów tradycyjnych. Natomiast Dagmara Gęstwińska, kolejna promotorka produktu tradycyjnego – szynki dylewskiej dojrzewającej, podzieliła się doświadczeniami z własnej działalności i opowiedziała o kulinarnych aspektach pracy, w tym o szynce dylewskiej.
Dyskusje pokazały, że dziedzictwo kulinarne jest nie tylko elementem lokalnej tradycji, ale również szansą na rozwój turystyki i promocję zdrowej, wysokiej jakości żywności. Spotkanie stało się inspiracją do podejmowania kolejnych działań na rzecz ochrony i promocji produktów regionalnych. Dzięki temu Kraina Kanału Elbląskiego i całe województwo warmińsko-mazurskie mogą utrwalać swoją wyjątkową tożsamość.
Warto przypomnieć, że dziedzictwo kulinarne regionu można odkrywać nie tylko podczas Kawiarenek Społecznych. W każdą sobotę w Centrum Rozwoju Lokalnego odbywa się Bioryneczek, na którym mieszkańcy i turyści znajdą lokalne smaki i produkty tworzone z pasją.
Wydarzenie sfinansowane było ze środków Samorządu Województwa Warmińsko-Mazurskiego w ramach zadania publicznego „Bioryneczek Smak Natury i Kultury Krainy Kanału Elbląskiego”.
PJ
