10 września 2026 r. w Centrum Rozwoju Lokalnego w Pasłęku odbyło się kolejne spotkanie w ramach Społecznej Kawiarenki Krainy Kanału Elbląskiego. Tym razem tematem przewodnim były rzemieślnicze pierogi przygotowywane z wykorzystaniem produktów pochodzących od lokalnych dostawców.

Warsztaty poprowadził Pierogowy Raj z Aniołowa, dzieląc się z uczestnikami swoim doświadczeniem oraz wiedzą dotyczącą przygotowywania tradycyjnych pierogów czyli żywności wysokiej jakości. Spotkanie miało przede wszystkim praktyczny charakter – uczestnicy podglądali, jak prowadzący przygotowywali ciasto i farsz, a następnie własnoręcznie lepili pierogi.

Warsztaty były okazją nie tylko do poznania tajników przygotowywania pierogów, ale również do rozmowy o jakości produktów wykorzystywanych w codziennym żywieniu. Szczególną uwagę poświęcono produktom od lokalnych dostawców, ich pochodzeniu oraz znaczeniu świadomego wyboru składników.

Wspólna praca przy stole sprzyjała wymianie doświadczeń i rozmowom o tradycyjnej kuchni. Uczestnicy mogli przekonać się, że przygotowywanie posiłków z lokalnych, dobrej jakości produktów może być jednocześnie sposobem na zachowanie kulinarnego dziedzictwa i budowanie relacji w lokalnej społeczności.

Podczas spotkania nie zabrakło oczywiście degustacji przygotowanych pierogów. Wspólne lepienie zakończyło się więc wspólnym posiłkiem i okazją do spróbowania efektów pracy uczestników.

Społeczna Kawiarenka Krainy Kanału Elbląskiego to edukacja poprzez praktykę! Spotkanie z Pierogowym Rajem było kolejnym wydarzeniem, którego celem jest podnoszenie świadomości konsumenckiej w zakresie żywności naturalnej, regionalnej, tradycyjnej i wysokiej jakości.

W ramach cyklu uczestnicy mają możliwość poznawania lokalnych produktów i ich wytwórców, a także zdobywania praktycznej wiedzy dotyczącej wyboru, przygotowania i wykorzystania dobrej jakości żywności. Ważnym elementem spotkań jest również prezentowanie tradycyjnych sposobów przetwarzania i przygotowywania produktów oraz zwracanie uwagi na znaczenie lokalnej produkcji.

Dotychczasowe spotkania poświęcone były m.in. naturalnemu przetwórstwu mięsa oraz naturalnemu pieczywu. Każde z nich łączy część edukacyjną z praktycznym działaniem i degustacją.

Wydarzenie zostało zrealizowane dzięki dofinansowaniu ze środków Samorządu Województwa Warmińsko-Mazurskiego w ramach zadania publicznego pt. Bioryneczek Smak Natury i Kultury Krainy Kanału Elbląskiego.

PJ